国内産蕎麦にこだわり、毎朝自家製粉したもので打っております。※価格は全て税抜きです。
喉越しの良い二八で打ったお蕎麦です。
大根の辛みでさっぱりとお召し上がりいただけます。
野菜サラダとかき揚げでヘルシーなお蕎麦に仕立てました。
サクサクとした桜海老の食感がアクセントです。
蕎麦屋の定番。天抜きで先に天ぷらと日本酒が粋です。
あいち鴨と焼き葱の温かいつけ汁が美味しい逸品。
※価格は全て税抜きです。
かつおの出汁香る温かいお蕎麦です。
たっぷりの野菜と豆乳の優しい味わいのお蕎麦です。
牛だしの香る肉蕎麦です。
天ぷらは別添えです。
あいち鴨の旨味を存分に楽しんでいただける逸品。
自家製粉の蕎麦粉を使用した蕎麦豆富です。
蕎麦屋の定番の酒の肴といえばこれですね。
卓上七輪で炙ってお召し上がりください。
先ずは日本酒とこれで一献。
椎茸を極上の醤油で甘辛く煮付けました。
揚げ茄子に甘めの田楽味噌をのせました。
トマトを丸ごと出汁で煮込みました。
粟麩と蓬麩の2種類の田楽です。
しっとり仕上げた鶏ハムにオリーブオイルとピンクペッパーを添えて。
女将特製のポテトサラダ。鯖が味の決め手です。
日替わりで3種類のお惣菜やおつまみを盛り合わせにいたします。
赤味噌のコクが厚揚げに良く合います。
岩手産のすき昆布を炊いた郷土料理です。
駿河湾の鰯の稚魚の干物です。一枚ずつ卓上七輪で炙ってお召し上がりください。
日本海産のほたるいかの干物です。卓上七輪で炙ってお召し上がりください。
新鮮な白肝を生姜とともに甘辛く煮込みました。
名古屋の赤味噌料理の定番です。
ジューシーなもも肉の照り焼きです。
たまり醤油で柔らかく煮込みました。
ジュワッとあふれる出汁の旨味がたまりません。。
蕎麦の辛汁で味付けし低温調理でしっとりと仕上げた鴨肉です。本わさびを添えて。
酒粕の風味が豚肉の旨味を引き立てます。
さくら鶏の胸肉の天ぷら。外はサクッと、中はジューシー。
卓上七輪で炙ってお召し上がりいただける物を5〜6種類盛り合わせました。酒が止まらなくなります。
チーズ、ナッツ、オリーブ、レーズンなどを盛り合わせました。
ご注文いただいてから揚げて蕎麦のかけ汁あんをたっぷりかけました。
ヘルシーな米油を使用しております。※価格は全て税抜きです。
良質な桜海老をサクッとかき揚げにしました
自家製蕎麦粉を使用し手作りいたしました。
食後のお口直しにいかがですか。
お店でお出ししている香ばしい蕎麦茶をご家庭でもどうぞ。
自家製蕎麦粉と米粉を使用し手作りしております。
軽快で旨味が膨らむ、飲み飽きない食中酒。店主常備酒です！
五百万石スペシャリスト安本氏が醸す透明感のあるキレの良い味わい。
八反錦で仕込むフレッシュな香りと味わい。ぬる燗がおすすめ。
五百万石の旨味を生かしたふくよかな味わい。しっかりとした超辛口です。
熱燗が最高。肉、味噌、たまりのお料理にぜひ合わせてみてください。
美山錦の豊かな旨味が丸くふくよかに広がります。冷やで、ぬる燗で。
上品な旨味がバランス良く広がるまとまりのあるお酒。熱燗はなお良し！
生貯蔵本来の新鮮な味わいをお楽しみください。
夜の蕎麦コース
蕎麦生地のチップス焼き枝豆前菜盛り合わせ五種鴨焼き小海老のかき揚げ二八蕎麦デザート